Çölyak hastalığı, gluten içeren gıdalara karşı vücudun bağışıklık sistemince verilen fazla bir tepki sonucu meydana gelen, ince bağırsakların kronik olarak zarar görmesine sebep olan bir hastalıktır. Gluten, buğday, çavdar ve arpada bulunan bir protein türüdür. Çölyak hastaları gluten içeren gıdalara karşı son derece hassastır ve bu gıdaların tüketilmesi, ince bağırsağın iç yüzeyindeki villus adı verilen …
Kanser ve beslenme arasındaki ilişki, son yıllarda giderek çok fazla araştırmanın konusu olmuştur. Kanserin gelişimi üzerinde beslenmenin etkileri karmaşık ve çok yönlüdür. Genel olarak, sağlıklı bir diyet, kanser riskinin azaltılmasında önemli bir rol almaktadır. Beslenme ve Kanser Riski Kanser Tedavisinde Beslenme Kanser tedavisi sırasında ve sonrasında, yeterli ve dengeli beslenme fazlasıyla önemli bir konudur. Tedavi …
Probiyotikler, son yıllarda beslenme ve sağlık alanında oldukça önemli bir konu haline bürünmüştür. Probiyotikler, genellikle “iyi” veya “faydalı” bakteriler olarak tanımlanır. Bu mikroorganizmalar, özellikle bağırsak sağlığını düzenlemek ve bağışıklık sistemini desteklemek için kullanılırlar. Probiyotiklerin Temel Özellikleri Probiyotikler ve Bağırsak Sağlığı Bağışıklık Sistemi ve Probiyotikler Probiyotikler ve Diğer Sağlık Yararları Dikkat Edilmesi Husular Sonuç Probiyotikler, bağırsak …
Mono sodyum glutamat (MSG), sıkça kullanılan bir gıda katkı maddesi ve lezzet artırıcıdır. MSG, doğal olarak bir amino asit olan glutamik asidin sodyum tuzu formunda yer almaktadır. Glutamik asit, protein yapısında bulunan ve insan bünyesinde de doğal olarak üretilen bir bileşiktir. MSG, ekseriyetle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır ve pek çok hazır gıdada bulunabilir. MSG’nin …
BCAA (Branched-Chain Amino Acids), yani dallı zincirli amino asitler, sporcular ve fitness yapanlar arasında popülerliği olan takviyedir. BCAA’lar, vücudun kendi başına üretemediği ve bu sebepten dışarıdan alınması gereken üç temel amino asiti barındırır: leusin, izolösin ve valin. Bu amino asitler, protein sentezi ve kas onarımı gibi elzem biyolojik süreçlerde rol oynarlar. BCAA’nın Faydaları BCAA’nın Kullanımı …
Kreatin, sporcular ve fitness yapanlar arasında popüler bir destek ürünüdür ve çeşitli sağlık ve performans avantajları vardır. Kreatin takviyesinin temel hedefi, kaslarda kreatin fosfat depolarını arttırarak hızlı enerji kaynağı sağlamaktır. Bu, özellikle kısa süreli, yüksek yoğunluklu egzersizler sırasında performansının artırılmasını sağlar. Kreatin Nedir? Kreatin, vücudumuzda doğal olarak üretilen bir bileşiktir ve aynı zamanda kırmızı et …
Paleo diyeti, temel olarak Taş Devri insanlarının beslenme alışkanlıklarına dayanarak güncel zamanlara uyarlanmış bir beslenme biçimidir. Bu diyet, tarımın başlangıcından önce avcı-toplayıcı toplulukların nasıl beslendiğine odaklanır. Paleo diyetinin temel yaklaşımları arasında işlenmiş gıdalardan kaçınma, tam gıdaları tercih etme ve rafine şeker, tahıl ve süt ürünleri gibi belirli yiyecek gruplarının tüketiminin sınırlandırılması yer alır. Temel Bileşenler …
Guarana (Bilimsel Adı: Paullina cupana Kunth) İçindekiler ve Özellikleri: Klinik Etkileri ve Yan Etkileri:
Bearberry (Bilimsel Adı: Arctostaphylos uva-ursi), Avrupa’nın kuzey bölgelerinde, Asya’nın Sibirya’dan Türkiye’ye uzanan alanlarında ve Kuzey ile Orta Amerika’da doğal olarak yetişen bir bitkidir. Meyveleri parlak kırmızıdan pembeye değişebilen renklere sahiptir. Tarih süresince tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Bu bitki, arbutin ve metil arbutin gibi fenolik glikozitler, pentagallaoilglukoz gibi galliktanenler, flavonoidler, iridoidler, kinonlar ve terpenoidleri barındırmaktadır. Kullanımı: …
Yaban mersini, bilimsel adıyla Vaccinium myrtillus, son yıllarda sağlık üzerine olan faydaları ile dikkat çeken süper bir meyve olarak anılmaktadır. Bu küçük hacimli, ama güçlü meyve, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Yaban mersininin sağlık üzerindeki olumlu etkileri farklılık gösterir ve birçok araştırma bu etkileri destekler niteliktedir. Antioksidan Özellikleri: Yaban mersininin …
